Strugurii au fost identificați de nutriționiști ca fiind cel mai benefic fruct pentru menținerea sănătății inimii, creierului și intestinului. Un studiu recent publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a evidențiat valoarea superalimentelor a acestor fructe, datorită conținutului ridicat de polifenoli cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Principalul avantaj al strugurilor provine din polifenoli, fitonutrienți cu efecte antioxidante puternice, care susțin sănătatea cardiovasculară, protejează creierul și reduc stresul oxidativ din organism. Nutriționista Avery Zenker afirmă că acești polifenoli includ acizi fenolici, antocianine, flavonoide și stilbeni, toate contribuind la sănătatea sistemului cardiovascular, cerebral, imunitar și metabolic.
De ce sunt strugurii purpurii cei mai eficienți pentru sănătate
Nu toți strugurii au aceeași valoare nutrițională. Cei purpurii conțin un număr mai mare de antocianine decât cei roșii sau verzi, având o capacitate antioxidantă totală semnificativ mai ridicată. Culoarea vibrantă a acestor struguri indică un conținut puternic de antioxidanți, iar antocianinele dau nuanța intensă, fiind un indicator direct al valorii lor nutritive.
- Strugurii purpurii conțin mai multe antocianine decât cei roșii și verzi
- Au o capacitate antioxidantă superioară
- Culoarea vibrantă indică un conținut ridicat de antioxidanți
- Consumul de doar 22-44 de boabe asigură beneficiile nutriționale
Cât și cum trebuie consumate pentru beneficii maxime
Nutriționiștii recomandă ca pentru a beneficia de proprietățile strugurilor, să se consume între 22 și 44 de boabe pe zi. Nu este necesară o cantitate mare, deoarece nutrienții din aceste fructe interacționează eficient și sunt bine absorbiți de organism. Consumul regulat ajută la menținerea sănătății inimii, creierului și intestinului.
Specialiștii afirmă că resveratrolul și proantocianidinele din struguri ajută vasele de sânge să se relaxeze, reduc tensiunea arterială și mențin niveluri sănătoase de colesterol. În plus, antioxidanții protejează neuronii, încetinind declinul cognitiv legat de vârstă, și îmbunătățesc echilibrul microbiomului digestiv, influențând indirect sănătatea inimii și a creierului.
Astfel, consumul zilnic de struguri, în special cei purpurii, reprezintă o metodă naturală și deloc complicată de a sprijini sănătatea întregului organism, fiind recomandat de nutriționiști pentru toate vârstele.